막걸리 만드는 방법

페이지 정보

profile_image
작성자형이쏜다 조회 4회 작성일 2021-06-16 00:11:29 댓글 0

본문

막걸리 만드는 법


임진국 : 배경 음악소리가 목소리보다 크니 듣기 어렵네요
김태은 : 음악은 없는게 더나을듯
s산야초 : 꼭만들어 먹어보고 싶네요ㆍ
대전서는 ㆍ맑은건 동동주
두번째 뿌얀건. 뻑뻑주라 하는데 진짜 맛있는술이지요
감사히 봤습니다
Jason Kim : 처음에 찹쌀 정보만 나와 있고, 누룩에 대한 정보는 찹쌀 설명하시면서 물버리시듯 쉽게 잊어버리신 것 같아요. 누룩은 어떻게 만드는 건지, 누룩에 대한 정보를 알려주시면 매우 감사드리겠습니다.
LaLa하우스 : 선생님 밥을 그냥 전기밥통으로 쪄도 되나요??

ENG)막걸리 만들기 실패하신 분들 보세요 / 집에서 간단하게 청량한 막걸리 만들기 / 코로나 시국 최고의 취미

막걸리 만들기 실패하신 분들 꽤 있으시죠? 이 방법으로 해보세요!
위로가 될지 모르겠지만 원래 단양주는 초보자가 만들기에 어려운 술입니다.

요즘에 코로나 때문에 집에 자주 있게되죠? 사실 요즘 같은 때에 막걸리는 집에서 시간 보내기 최고로 좋은 취미입니다. 이번 기회에 본격적으로 막걸리를 만들어 가족들과 나눠 먹는건 어떨가요?

오늘은 간단하게 집에서 청량하고 상큼한 막걸리 만드는 방법을 소개 해 드리겠습니다! 단양주 방법으로 만드는 막걸리인 만큼 간단하지만 신 맛이 나지 않게 쌀가루를 내어 만드는 것이 특징입니다. 자세한 방법은 영상을 봐주세요~

#막걸리만들기 #막걸리 #술만들기

[재료]
멥쌀 150ml
찹쌀 500ml
물 500ml
누룩 65ml

일주일간 뚜껑 열지 않고 발효!

재료 참 간단하죠?

어려운 시기이지만 다들 잘 이겨내시기 바랍니다!

술익는집 인스타그램: https://www.instagram.com/sool_house/

---------------------------------------------------
제가 사용하는 재료 및 도구들입니다. (아래 링크에서 구입하시면 제게 판매금 일부가 지급됩니다. 인터넷 최저가가 아닐 수 있습니다.)

찹쌀: https://coupa.ng/bJX3Yk
누룩(진주곡자) : https://coupa.ng/bJX2lw
계량컵(이케아): https://coupa.ng/bJX339
항아리: https://coupa.ng/bJX3Df
수도꼭지 달린 발효병(이케아): https://coupa.ng/bJX3PN
면보 : https://coupa.ng/bJX2x2
주정계(0~50%) : https://coupa.ng/bJX2D9
나무 그릇: https://coupa.ng/bJX2Oa
나무 주걱: https://coupa.ng/bJX2TX

비즈니스문의: soolhouse@outlook.kra

#stayathome #막걸리 #막걸리만들기 #막걸리실패 #makgeolli #ricewine #취미
Moonjeong Bang : 삼양주 만들다가 술 익기 기다리는동안 다시 여기 와서 막걸리 만듭니다..
누룩냄새가 강하게 나는 막걸리를 살리는 방법이 있나요? 오래 숙성을 한다던가! 뭔가를 넣는다거나
정수영 : 막걸리는 사 먹겠습니다..ㅠㅠ
김수현 : 진짜 맛있습니다
smilealways jsj : 정성이들어갔네요 ㅜㅜ
어려워요!!
내공냠냠 : 항아리 크기를 좀 넉넉히 해야겠네

내가 조선의 주모다! 오늘 샤따 내리고 막걸리 한잔! Hand-made Makgeolli

안녕하세요 빅마마예요 ~
.
오늘은 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 수제 막걸리를 해볼게요!
.
영탁님도 울고 갈 막걸리! 한번 같이 만들어볼까요?
--------------------------------------------------------------------------------------
수제막걸리 레시피

[재료]
쌀(4kg),누룩(800g),이스트(50g),물

[만드는 방법]
1.냄비에 물을 끓이고 찜통을 올려주세요
2.찜통 안에 불려 놓은 쌀을 넣어주세요
3.다 쪄진 밥을 골고루 펼쳐 식혀주세요
4.다 쪄진 밥(4kg)에 누룩(800g)을 넣어주세요 (5:1 비율)
5.밥(4kg)에 이스트(50g)을 넣어주세요
6.항아리에 밥을 넣어주세요
7.항아리에 생수를 넣어주세요
8.재료와 물이 잘 섞일 수 있도록 저어주세요
9.따뜻한 온도에서 발효가 될 수 있도록 보온을 해주세요
10.이틀 정도 실내에 보관 해 주세요
11.발효가 끝나면 면포로 걸러서 병에 담아 보관 해 주세요

#빅마마이혜정 #수제막걸리 #막걸리만들기 #Makgeolli
이가을 : 쌀6키로할껀데요 누룩이랑 이스트양이랑
항아리 크기좀 알려주실수있나요?
황효남 : 솔잎넣으면어떤가요
Ssory tv쏘리 : 에고 우리도 만들었어요 근데 설탕도 안 넣어요?
꽝조사 : 저도 확실하게 아는것은 아니지만 이제까지 알고있는 것으로는 선생님이 하신방법은 국순당에서 산사춘 백세주를 만드는 방법과도 유사하군요
뭔가 개량형 주조랄까요..
곡자라고 누룩을 만드는 내용이 복잡하더군요..
메주를 띄우는것과 상이하지 않고 어떤 곰팡이를 내느냐의 차이인거 같아서 선생님은 잘 알고 계실거 같은데..
이 영상을 보면서 사실 좀 혼동이 옵니다
효모를 따로 넣으신것은 전통방식하고는 조금 다른듯 한데...
일반인들이 보다 쉽게 술을 만들수 있도록 알려주신듯 하네요
다만 한번쯤 올바른 내용을 언급해주시고 약식을 알려주셨으면 어땠을까 싶습니다
최정숙 : 이혜정 선생님 어쩜그리 바지란고 정많은 현모양처요 나는 이선생같이 팔방미인 처음밭어요 음식좀 사먹고 싶은데 . 나도과천 7단지 이사왔어요

... 

#막걸리 만드는 방법

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

전체 2,920건 3 페이지
게시물 검색
Copyright © www.plusgame.co.kr. All rights reserved.  Contact : help@oxmail.xyz